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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料低筋面粉：15克; 牛奶：100克; 黄油：30克; 鸡蛋：2只; 细砂糖：30克; 舒芙蕾的做法1分蛋备用，模具涂黄油，并在内壁粘上细砂糖。

3、牛奶和黄油加热直到黄油融化，冷却到不烫手2筛入低粉，加热至十分浓稠的样子，要不停搅拌，很容易糊的3马上坐进冷水，冷却到不烫手的样子，加入蛋黄打匀。

4、此时开始预热烤箱，200度4蛋白加糖打至湿性发泡，先取1/3和蛋黄糊拌匀，然后再和剩下的拌匀5入模，入烤箱，降温至180度，20分钟左右直到完全膨胀，出炉立即吃掉。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。